사케는 일본에서 오랜 역사를 지닌 술로, 주로 쌀, 물, 효모, 그리고 곰팡이를 발효시켜 제조됩니다.
개요 미타케 고구마 소주 사케는 일본 가고시마현의 야쿠시마에서 생산되는 본격적인 고구마 소주입니다. 이 제품은 천혜의 자연환경을 자랑하는 야쿠시마 섬에서, 청정 원생림에서 여과된 명수와 엄선된 국산 고구마를 원료로 하여 만들어집니다. 미타케 주조 주식회사는 1958년 설립 이후 오랜 전통과 장인의 손길을 바탕으로 정성스럽게 소주를 생산해 왔습니다. 미타케 고구마 소주 사케는 부드러운 감칠맛과 깊은 풍미가 특징으로, 소주 애호가들…
1. 제품 개요 아카부 순미 대음양 사케(AKABU Junmai Daiginjo)은 일본 이와테현 모리오카시에 위치한 AKABUCOM에서 양조된 고급 사케로, 일본 사케 애호가들 사이에서 명성을 얻고 있는 제품입니다. 이 사케는 이와테현산 음진가(吟酿米)를 원료로 사용해 쌀을 40%까지 정밀하게 깎아내어 만들어집니다. 음진가는 일본 사케 양조에 적합한 특수 품종으로, 양조에 사용될 때 고급스러운 맛과 향을 제공하는데, 이 쌀을 정미(쌀을 깎아내는 작업)하여…
히가시주조(나나쿠보사케)의 역사 히가시 주조의 재지주(아쿠모치자케)는 일본 전통 술의 기원으로, 목회를 사용하여 보존성을 높인 고유의 양조주입니다. 가고시마에서 오랜 역사와 전통을 지닌 이 술은 제2차 세계대전 이후 제조가 중단되었습니다. 히가시 주조는 재지주를 부활시키기 위해 전통 제법을 계승하며, 완전 생주로 효소가 살아 있는 고유의 술을 만들고 있습니다. 이 술은 쌀 유래의 천연 아미노산을 균형 있게 포함하여 소재 본연의…
개요 마계로의 초대 구운 고구마 사케는 일본 가고시마 현에서 생산된 고급 고구마 사케입니다. 이 사케는 가고시마 현산의 고구마, 특히 황금 천관이라는 고구마 품종을 원료로 사용하며, 전통적인 흑국 발효 방식을 채택하여 제조됩니다. 일반적인 고구마 사케가 찐 고구마를 사용하는 것과 달리, 마계로의 초대 구운 고구마 사케는 이름 그대로 고구마를 구워서 만들어지는 독특한 사케입니다. 제품 특징 마계로의…
니치코 히타 원주 사케 는 일본 오이타현 히타의 자연 속에서 만들어진 프리미엄 소주입니다. 이 지역은 산이 깊고, 맑은 물과 공기가 풍부하여 전통적인 증류주 제조에 이상적인 환경을 제공합니다. 히타는 특히 야마시라 미즈아키로 알려진 지역으로, 이곳의 자연적인 축복을 최대한 활용하여 니치코 히타 원주 사케 는 독특한 품질과 맛을 자랑합니다. 개요 니치코 히타 원주 사케 는 일본의…
코쿠료 다이긴조 사케 코쿠료 다이긴조 사케는 일본 사케의 정수를 보여주는 대표적인 제품으로, 풍부한 향과 섬세한 맛으로 유명합니다. 이 사케는 일본산 최고 품질의 야마다니시키 쌀을 50%까지 정미하여 만들어지며, 이로 인해 극도로 맑고 투명한 맛과 함께 부드럽고 깔끔한 목 넘김을 자랑합니다. 이 사케는 마치 실크의 이중 직조처럼 부드러우면서도 촘촘한 맛의 구조를 가지고 있어, 한 모금만으로도 그…
초야(CHOYA) 시고쿠노우메 1년 숙성 사케는 고급스러운 일본 매실주를 대표하는 제품 중 하나로, 매실주(사케) 제조에 있어 최고 수준의 품질을 자랑하는 초야(CHOYA) 브랜드에서 선보이는 특별한 제품입니다. 이 제품은 단순한 매실주가 아닌, 전통적인 일본의 풍미와 현대적인 제조 기술이 결합된 예술품 같은 매실주로, 매 순간을 더욱 특별하게 만들어줍니다. 1. 제품 개요 및 설명 초야(CHOYA) 시고쿠노우메 1년 숙성 사케는 특별히…
모리이조 골든 라벨 사케 은 일본의 사츠마 이모를 원료로 하여 제작된 고급 이모소주입니다. 이 제품은 일본의 전통적인 주조법을 활용하여, 높은 품질의 재료와 엄격한 공정을 통해 생산됩니다. 특히, 골드 라벨은 일반적인 모리이조 소주보다 더욱 세심한 관리를 통해 만들어지며, 한정된 수량으로 생산되기 때문에 매우 희귀하고 귀중한 제품으로 평가받고 있습니다. 1. 주요 성분 및 특징 모리이조 골든…
紀州(키슈) 매실주사케는 일본의 전통적인 매실주사케로, 그 풍미와 품질에서 높은 평가를 받고 있는 제품입니다. 이 매실주사케는 紀州(키슈) 지역에서 자란 고품질의 매실만을 사용하여 만들어지며, 본격적인 매실주사케의 표준을 제시하는 제품입니다. 제품 정보 紀州(키슈) 매실주사케는 14%의 알코올 도수를 자랑하며, 720ml의 용량으로 제공됩니다. 매실의 실 사용량은 335g으로, 100ml당 매실의 함량이 100ml입니다. 원재료로는 매실, 설탕, 알코올이 포함되어 있으며, 사용된 매실은…
히란 니코마루 퀸 사케(Hiran NIKOMARU QUEEN) 제품 개요 히란 니코마루 퀸 사케사케(Hiran NIKOMARU QUEEN)은 일본 나가사키현 평토 지역에서 생산된 고품질의 사케로, 일본 전통 양조 기술과 현대적 감각이 결합된 결과물입니다. 이 사케는 특히 ‘퀸’이라는 이름에 걸맞게 우아하고 섬세한 풍미를 자랑하며, 평범한 식용미의 한계를 뛰어넘은 고유의 맛을 구현합니다. 일반적으로 사케는 양조용 쌀을 사용하여 만들어지지만, 히란 니코마루…
